Vinho Miolo Seleção Cabernet Sauvignon & Merlot 750ml

Uvas

Cabernet Sauvignon, Merlot

Tipo

Tinto

Graduação alcoólica

13%

Safra

2023

Região

Campanha Meridional / RS

Vinícola

Miolo

Descrição do produto

Com uma combinação impecável de uvas Cabernet Sauvignon e Merlot, o Miolo Seleção é um vinho tinto bivarietal que exala tradição e qualidade. Elaborado com uvas cultivadas nos vinhedos próprios da Campanha Meridional, esse vinho une acessibilidade e sofisticação, tornando-se perfeito para ser apreciado em qualquer ocasião.

Sua coloração vermelho-rubi de média intensidade é um convite ao primeiro gole. No nariz, o aroma é uma mistura harmoniosa de especiarias, notas de frutas vermelhas frescas e um toque sutil de madeira, resultado do amadurecimento parcial em barricas de carvalho. Em boca, o Miolo Seleção revela um corpo médio, equilibrado e redondo, com um final suave e agradável, deixando um sabor memorável.

O processo de vinificação envolve enchimento do tanque de aço inoxidável por gravidade, seguido de maceração pré-fermentativa a frio por 3 dias. A fermentação alcoólica e a maceração ocorrem a uma temperatura controlada de 25 a 28°C, com gestão cuidadosa da extração polifenólica por meio de remontagens abertas e fechadas, pigeages e delestages. Após o descube por gravidade e corte, o vinho passa por uma fermentação malolática espontânea e completa. Cerca de 10% do vinho amadurece por 12 meses em barricas de carvalho americano e francês, enquanto o restante é conservado em tanques de aço inoxidável.